怎麼做好百貨營運主管

❶ 怎麼樣做好一個百貨的主管

呵呵,朋友來,我認為你做營自業員的話進步的機會快一些.
我也是從一名儲備幹部一步一步升到領班,主管助理,主管的.
其實也不需要什麼人去幫你介紹經驗,只要注意兩點:
1.努力充實自己的業務基本功,最好是防損/收銀/營業等全通,然後踏踏實實的做事,這是獲得提升的根本.
2.就是注意搞好和領導(領班,主管)的關系,只有博得他們的青睞才能有出人頭地的一天呢!難道你指望你的老總慧眼識英才的把你從防損員直接提升為店長?不可能吧.
具體的細節方面.例如營業員的注意事項,禮儀姿態,收銀216等等細節方面,網上有很多.只是說,不管做任何事情,都要在大的方面思路很清晰,才能再細化的去完成,正所謂師父領進門,修行在個人!

❷ 如何做好超市百貨主管

要增加生意只有唯一的三個方法:

增加客戶數量

增加客戶重復購買率

增加客戶單次成交金額

❸ 商場主管要做什麼

1、傳達商場各項指令、通知和規定，並貫徹執行；
2、制定本分部工作計劃並組織實施，檢查、跟進計劃完成情況，對未完成的計劃分析原因，採取措施確保完成商場下達的各項任務指標；
3、提高各級人員工作技能，充分調動員工的工作積極性；
4、負責考核員工業績，對職工提升、降級及調動提出建議；
5、識別各級人員培訓需求，制定培訓計劃並組織實施，驗證培訓效果；
6、對本分部商品質量、價格、環境衛生、消防安全、標識、周轉倉等全面工作進行監督管理；
7、負責本分部商品布局、陳列的總體控制，做到布局合理，陳列豐滿、美觀，促進銷售；
8、識別顧客需求，向商場提出新商品（新專櫃）引進和滯銷商品淘汰的建議，不斷優化商品結構，滿足顧客需求；做好重點銷售客戶的管理工作；
9、執行商場下達的促銷計劃及促銷活動，積極策劃、組織開展本分部的各種促銷活動，對促銷效果進行分析和反饋；
10、負責對本分部經營成本的控制，努力降低商品損耗，降低管理成本；組織做好本分部盤點工作，並對盤點結果進行分析，對存在的問題採取糾正預防措施；
11、負責本樓層商品、消防、資金等的安全工作。定期進行消防安全檢查，採取措施減少商品丟失，做好預防工作；
12、及時、妥善處理投訴及營業現場發生的緊急事件，維持及營造現場良好的秩序；
13、與專櫃客戶的溝通和協調，及時向專櫃負責人反饋信息。

❹ 怎樣做一個主管主管要做些什麼

一、服務區經理崗位職責
1、參與服務區發展規劃及重大事務決策方案，負責服務區行政及經營管理工作。
2、按照公司規定的許可權，領到服務區各項工作，聘任或解除服務區各部門的工作人員。
3、抓好經營管理，建立逐級目標責任制，完成各項經營目標任務。
4、抓好員工隊伍素質，開展工作考核，不斷充實完善各類考核機制。
5、加強成本核算，合理控制費用，嚴格財經紀律。
6、督促抓好餐飲、商場、客房、修理廠、廁所等防疫衛生工作，嚴格有關工作程序標准。
7、督促抓好現場工作程序，加強監管力度，做到井然有序。
8、經常巡查、督促，對照服務區的規章制度及質量體系的有關程序要求，對各部門的服務質量、衛生狀況、安全生產、勞動紀律等情況檢查，並做書面記錄。
9、抓好服務區的安全生產管理，做到勤檢查、勤考核、勤完善。
10、及時處理副經理、經理助理、財務部主管和綜合部主管反映的事宜，統籌安排服務區整體營運。
11、注重社會效益，抓好窗口建設，規范操作規程，保持服務區與各界良好的公共關系，不斷提升形象。
二、 服務區副經理崗位職責
1、協助經理進行工作，在分管范圍內對經理負責。經理不在時，履行經理職責。
2、處理協調必須認真、及時有效，緊急事件發生必須及時報告，快速反映，採取靈活有效的辦法處理。
4、配合經理處理各類投訴事件，並及時分類反饋，安撫好顧客。追究事件原因、責任，限期整改，並做好記錄。
5、組織部門主管經常檢查各經營場所的衛生、安全、服務質量等。
6、參加服務區定期或不定期的檢查和月末考核。
7、負責好餐飲部、商場部、客房部和修理廠的具體運作，服務於廣大司乘人員，提升服務質量。
三、 服務區經理助理崗位職責
1、加強現場監管，嚴格按規范做好現場管理的各項工作，著重做好安全、保潔工作的管理。
2、經常深入場地現場，注重動態管理，不斷完善場地、區內的動態管理有效辦法。
3、建立健全各項安全保衛、消防等制度，具體抓好安全管理工作做好保安隊伍的管理，規范保安人員的言行，抓好保安工作考核。
4、認真落實衛生制度，規范衛生管理，強化保潔隊伍的建設。
5、准備重要活動文稿、方案，落實專項工作具體事宜，督導檢查貫徹實施效果，及時向經理匯報。
6、負責重要賓客的接待工作。
7、為經理做出經營決策、重要開支決策提供真實可靠的信息。
四、 餐飲部主管崗位職責
1、對服務區副經理負責，負責餐飲部的經營管理。
2、根據服務區的經營目標，制定本部門的經營計劃，並組織、督導員工切實完成。
3、加強衛生管理，健全機關制度和考核辦法，有效組織實施。
4、開展餐飲市場調查，及時調整經營項目，不斷滿足顧客的需求。5、抓好餐飲成本核算，嚴格過程管理，不斷提高經營效益。
6、組織開展餐飲服務的培訓，強化服務員素質。
7、加強質量和形象的管理，杜絕投訴的發生。
8、抓源頭關，杜絕變質等不符合要求的食品出售。
9、加強員工的思想政治教育工作，調動員工的積極性。
五、 商場部主管崗位職責：
1、對服務區副經理負責，全面負責商場的經營管理。
2、根據服務區的經營目標，制定本部門的經營計劃，並組織、督導員工切實完成。
3、根據顧客需求，合理安排商品供應品種，滿足需求。
4、按照服務業要求，做好從業人員及商場環境的衛生免疫工作。
5、組織開展商場服務培訓，強化服務員素質提高。
6、加強服務質量和形象管理，杜絕投訴發生，杜絕「三無」商品上櫃。
7、定期安排查貨、盤貨，做到商場良好運營，對發現的問題及時處理。
8、組織對員工進行月度、季度、半年、年度考核，提出部門考核意見。
六、客房部主管崗位職責
1、對服務區副經理負責，全面負責客房的經營管理。
2、根據服務區的經營目標，制定本部門的經營計劃，並組織、督導員工切實完成。
3、負責制定本部門員工的培訓工作計劃，努力提高員工的思想素質及服務質量。
4、維護客房部正常工作秩序，控制衛生質量和服務質量，保證設備、設施完好無損，降低成本，提高效率。
5、定期對客房部進行安全、衛生、消防檢查。
6、定期對服務員的服務、衛生等工作質量的檢查。
7、負責制定本部門員工的業務培訓與考核計劃，並督促實施。
七、修理廠廠長崗位職責
1、對服務區副經理負責，負責指揮、協調汽修廠的整體運作。
2、根據服務區的經營目標，制定本部門的經營計劃，並組織、督導員工切實完成。
3、做好修理廠及周圍的環境衛生工作，形成一個良好的維修環境。
4、督促檢查汽修廠員工的工作任務的完成情況，綜合員工工作考核。
八、綜合部主管崗位職責
1、對服務區經理負責，對綜合部實行全面管理。
2、根據服務區的經營目標，制定本部門的經營計劃，並組織、督導員工切實完成。
3、建立健全服務區各項後勤保障責任制，並落實好工作。
4、負責服務區采購、倉儲、檔案的監督管理工作。
5、負責做好服務區水電通暢，遇到水電問題及時安排水電工進行維修。
6、合理調配使用服務區車輛，搞好車輛的維修和保養工作。
7、負責做好部門工作計劃的落實情況及檢查考核，落實好例會制度。
8、協助服務區負責人開展勞動競賽，完善服務區各類制度，並貫徹執行。
9、負責做好本區的文檔管理及員工的生活後勤管理。
九、財務主管崗位職責：
1、負責會計基礎核算及財務管理工作。
2、制定財務工作計劃，檢查、督促、指導財務部人員的日常工作，保證財務工作正常運轉，及時向經理匯報月度、季度、年度的工作進度，反映日常工作中存在的問題及提出合理化建議。
3、明確財務部每個工作人員的崗位職責、工作許可權、工作標准和考核辦法，以及內部制約機制和稽查制度，使財務人員分工合理、職責明確，保證財務工作秩序化、規范化。
4、參與商品報損、盤點等工作。
5、負責服務區的費用報銷等審核工作。
6、加強溝通，協助解決營運中出現的有關財務問題。
十、保安隊長崗位職責：
1、主持全隊工作，帶領全隊人員依據各自職責，認真做好安全保衛工作。
2、熟悉服務區各崗位職責、任務、工作要求、考核標准，掌握服務區內的保安工作規律及特點，加強重點崗位的安全防範。
3、及時做好保安員的崗位培訓、軍事訓練及日常考核工作。
4、做好保安隊的月工作安排(包括訓練、學習安排)，每周召開班務會一次，每半月召開隊務會一次。
5、帶領保安隊配合其他管理服務工作，制止、糾正各類違章行為。
6、負責全隊隊員的內務管理和考勤工作。
7、處事公道，言行文明，對自己的缺點勇於改正，虛心接受工作建議和意見。
8、完成服務區領導布置的其他工作。
十一、保潔組長崗位職責
1、帶領全體保潔人員做好服務區內的環境衛生工作，檢查保潔人員的上崗、清掃等工作情況。
2、負責具體分配保潔人員工作任務，劃定每人的工作范圍。
3、負責全體保潔人員的內務管理和考勤工作。
4、負責各類保潔工具、清潔用品、廢舊道具和廣告布等的管理與使用。
5、負責對非日常保潔區域進行不定時的檢查，及時解決突發性的清潔工作。
6、完成上司布置的其他工作。
十二、會計崗位職責：
1、遵守財經紀律，執行相關的法規和公司制度。
2、編制執行經費預算，財務收支及經費使用計劃。
3、開展財務分析，做好費用控制，當好領導參謀。
4、指導幫助相關的倉庫盤存，成本核算及賬冊規范，做好財產清查管理工作。
5、按規范進行會計核算，及時報送有關財務報表。
6、做好發票、收據等票據的登記、領用、核銷、保管工作。
十三、出納崗位職責：
1、嚴格執行財務法規制度，把好現金收支關。
2、負責登記現金，銀行記賬，做到日清日結。
3、做好收付憑證編制和對帳工作，反映資金收支情況。
4、按規定簽發支票、匯票，並做好此類票據的保管，確保安全。
5、按時發放工資和各類津貼，負責營業款的收繳，日常現金報銷，認真仔細不出差錯。
6、及時核對庫存現金，定期對帳。
十四、倉庫保管員崗位職責：
1、負責所有物品的保管工作，對物品的出入庫要及時驗收、登記帳簿，做到帳物相符。
2、依據領用單據出庫，嚴格出入庫手續。
3、勤檢查庫存物品，保持庫房乾燥，注意防火、防盜、防潮、防霉變，防蟲蛀、防鼠害。
4、及時向綜合部報告物品庫存情況，提出物品采購計劃，對采購回來的物品進行驗質檢
5、倉庫每月要盤點不少於一次，盤點後要在盤點表上簽字認可，並和會計認真對帳，做到帳實相符。
6、完成上級領導布置的其他工作。
十五、駕駛員崗位職責：
1、努力專研業務技術，熟悉車輛性能，保證車輛處於良好狀態中，並保持車輛的清潔，注意節能降耗。
2、監守崗位，服從分配和調度。
3、嚴格遵守效能管理法規，開車注意安全第一，嚴禁酒後開車。
4、出車前必須認真檢查車輛，發現不安全因素要及時排除，做好車前的三檢查工作。
5、嚴格遵守車輛管理制度，出現情況及時報告，不得隱瞞、私了或製造假象。
6、樹立良好的駕駛作風，不爭先、不搶道、不開車斗氣，堅持文明行車。
7、做好各項行車記錄。
十六、水電工崗位職責：
1、負責服務區照明、動力系統等設備的維護保養，保證服務區的用電正常運行。
2、提供餐飲、商場等場所的正常用電，對電器設備要經常巡視、保養和維護。
3、負責服務區有關電器的維護，並按操作規程操作。
4、對各部門報來的電器故障要及時維修，對影響生產的設備故障或設備損壞及時向部門領導匯報，同時組織搶修，確保生產。
5、勤儉節約，電器或設備在保證質量的情況下自行維修。
6、負責配電房的運行管理，搞好機房衛生。
7、定期檢查供水設備的運行情況，發現問題及時處理匯報。
十七、文檔管理員崗位職責：
1、熱愛檔案管理工作，自覺執行公司檔案工作方面的方針、政策和規章制度，提高檔案業務知識，搞好服務區的檔案管理工作。
2、以身作則，嚴守機密，自覺遵守檔案保密制度，做好服務區檔案資料的安全保密工作。
3、對檔案的移進、調出、保管、利用進行登記和統計，編制必要的檢索工具。
4、負責收集、保管、整理各部門的文件資料，根據規定按檔案要求、歸檔時間，把服務區應歸檔的文件資料及時傳閱、簽字並分卷歸檔。把每年的全引目錄、統計年報表交檔案室。
5、做好已過期檔案的登記造冊工作。
6、搞好檔案室清潔衛生工作，檔案室達到「六防」（火、潮、盜、光、塵、蟲）要求。
十八、采購員崗位職責：
1、認真遵守服務區各項規章制度，努力完成各項工作。
2、熟悉采購業務，了解市場行情，擇優擇價定貨。
3、購進各種物品、商品要遵守國家有關商品質量要求、標准和規定。
4、要與供貨單位保持良好的貿易關系，講究商業道德，不以次充好，杜絕偽劣商品，不受賄，遵紀守法。
5、嚴格執行財務管理制度和物品采購制度。
6、采購工作要注意維護單位形象，維護公司利益和聲譽。
7、做好領導交辦的其他任務。
十九、收銀員崗位職責
1、遵守收銀員服務規范，按規范進行服務。
2、熟悉收銀機的操作、價格的登打。
3、嚴格遵守唱收唱付的原則。
4、為顧客提供良好的服務，回答顧客咨詢。
5、熟練迅速而正確的裝袋服務。
6、負責收銀區前台的清潔衛生工作。
二十、餐廳服務員崗位職責：
1、自覺遵守服務區規章制度，不遲到早退。
2、對顧客文明禮貌，熱情，耐心細致，不得與顧客爭吵，並注意語言，表情和行為的一致性。
3、注意儀表儀容，著裝統一，整潔端莊，佩帶服務標志，服務過程中必須使用普通話。
4、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作。
5、按照餐廳規定的服務標准和程序細心周到地做好各個環節（如迎客、 點菜、巡台、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。
6、清理餐具時，不僅要使桌面清潔，還要兼顧煙缸及地面清潔，餐具做到嚴格消毒，做好餐廳滅蠅及門窗、牆面、地面等衛生工作，消滅衛生死角。
7、客人離開後及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主管（經理）或服務台，盡快轉交客人。
8、完成領導交辦的其它任務。
二十一、客房部服務員崗位職責：
1、自覺遵守服務區規章制度，不遲到早退。
2、對顧客文明禮貌，熱情，耐心細致，不得與顧客爭吵，並注意語言，表情和行為的一致性。
3、注意儀表儀容，著裝統一，整潔端莊，佩帶服務標志，服務過程中必須使用普通話。
4、及時清理房間、補充一次性物品，並按規定消毒，做好記錄。
5、在上班時間完成值班任務,並保管好來訪者的證件和樓房鑰匙。
6、與樓層服務員做好客人遺留物品的交接工作，並做好登記，以備後查。
7、負責客房及其他部門所領用的鑰匙登記工作。
8、執行及有效完成上級安排的其他事務。
二十二、商場營業員崗位職責：
1、自覺遵守服務區規章制度，不遲到早退。
2、執行營業員的服務規范，對顧客文明禮貌，主動熱情，誠懇耐心，微笑服務，舉止大方。
3、語言簡明、清晰，講普通話，不得與顧客爭吵，並注意語言、表情和行為的一致性。
4、注重儀表，著裝統一，整潔端莊，佩帶服務標志。
5、經營業務熟練、仔細，做好產品的宣傳，包裝商品牢固，便於攜帶。
6、愛護商品，商品及櫃台陳列整齊有序，便於顧客查找，貨架商品齊全，分類擺放。
7、執行商品驗收制度，妥善處理超儲存期、有效期和變質期等的商品。商品必須明碼標價，維護商業信譽。
8、每天進出的貨、款當天登記造冊，當天帳當天清，及時填寫營業報表，上交營業款，做到物、款、帳三相符。
9、杜絕**。
10、每天搞好商品及周圍的環境衛生。
二十三、廚師長崗位職責：
1、全面負責廚房管理，組織和指揮烹飪工作，做好勞動力分配。根據每位廚師廚師的特長，合理安排技術崗位。
2、根據營業情況開具每日菜單並報采購部門，保證菜餚間衛生，生、熟菜必須隔開存放，並有專門櫃（架）置放，不能混雜。
3、主動聽取賓客意見，經常和餐廳總台保持聯系，不斷提高烹飪技能，菜餚花色品種多樣，味道適合，使顧客滿意。
4、對各類菜餚及各種配料，調、料嚴格控制，精打細算，合理使用，專人負責，做到物盡其用。
5、對各類菜餚的質量、數量及價格嚴格把關，杜絕質次價貴、以次充好的菜餚進服務區。
6、對各類活的河鮮（海鮮）、禽類必須妥善飼養，保證存活率，降低成本，節約開支。
7、及時檢查餐廳庫存情況，防止貨物變質，堵塞各種漏洞。
8、加強衛生管理，對餐具必須進行消毒處理，抓好滅蠅、除塵、無蜘蛛網等工作。消滅衛生死角，抓好廚房人員衛生以及儀容、儀表工作，保證廚房內的整潔，落實食品衛生安全工作，杜絕食品事故的發生。
二十四、廚師崗位職責
1、服從廚師長的合理安排，對烹飪工作不挑精揀肥。揚長避短，精益求精。
2、配合廚師長核對菜單，准備好當天所用的調料、佐料及各種配料，精打細算，合理使用。
3、認真按照操作規程，嚴格區分炒、爆、烹、蒸等烹調方法，提高烹飪技能，使菜餚花色品種多樣，味道鮮美，使顧客滿意。
4、配合廚師長對各類菜餚的質量，數量及價格嚴格把關，生熟菜餚必須隔開，用專櫃（架）置放，不能混雜。
5、對各類活的河鮮（海鮮）、禽類必須妥善飼養，保證存活率，減低成本，節約開支。
6、配合廚師長搞好廚房內衛生工作，做好滅蠅、除塵、無蜘蛛網工作，消滅衛生死角，烹飪工作結束後，自覺主動地清洗爐灶、調配料缽，保證廚房的整潔，對廚房進行定期消毒，自覺執行《衛生法》，杜絕因儀器質量造成的事故。
7、配合廚師長及時檢查餐廳庫存情況，防止貨物變質，堵塞各種漏洞，確保工作順利完成。
二十五、餐廳領班崗位職責
1、負責對服務員的考勤、考評，根據員工表現的好差進行表揚或批評，鼓勵或處罰，並對餐廳主管負責。
2、根據每天的工作情況和接待任務安排部屬的工作。
3、登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。
4、正確處理工作中發生的問題和客人的投訴；處理不了的問題要及時向主管報告。
5、了解當天賓客訂餐情況、賓客的生活習慣和要求。
6、開餐前集合全體部屬，交待訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項。
7、檢查工作人員的餐前准備工作是否完善，餐廳布局是否整齊、明亮，調味料是否備好、備齊，對不符合要求的要督促員工迅速調整。
二十六、保潔員崗位職責：
1、做到整個服務區地面無明顯垃圾、污垢，無明顯積水，垃圾全部裝袋後投入垃圾房。
2、垃圾房及垃圾箱及時傾倒清理，無寄生蟲，無蚊蠅繁衍。
3、發現排污通道、設施堵塞，及時清除、疏通。
4、定期對牆面、頂棚、門窗、鏡面及衛生間潔具、場所進行清潔，做到干凈、無污跡。
5、定期做好滅蚊、滅蠅工作，撒放消毒葯水。
6、經常巡視管轄地段的衛生，對顧客亂扔、丟的煙頭雜物及時清理，保持地面清潔、無雜物。
二十七、保安崗位職責
1、按時到崗，工作期間不準離崗或找人頂替。因病因事確需請假，要經批准並作出替班安排，上崗前和工作期間不準喝酒。
2、熟悉崗位任務，善於捕捉各種事故苗頭、事故隱患，確保安全無事故。
3、保安負責服務區的治安工作，以將危害降到最低限度為原則，妥善處理緊急事件，同時應及時報告相關部門，事後填寫《保安記錄》。
4、對服務區各營業場所，消防重點部位，安全設施進行流動巡邏檢查，防止不安全事件發生，並做好《保安值班記錄》。
5、維護停車場秩序，以正確的手勢指揮車輛，有理有節地阻止亂停的車輛。夜間幫助看好停車休息的車輛。
6、在值班巡邏中，發現有違法亂紀的人和事，要提高警惕，嚴密監視，及時報告，並採取靈活有效的辦法加以制止。
7、完成服務區領導布置的其他工作。
二十八、維修技師崗位職責
1、嚴格遵守各項安全規章制度和本崗位安全技術操作規程，嚴守勞動紀律，不違章作業，對本崗位的安全生產負直接責任。
2、負責各種維修設備的日常管理、維護及維修。
3、負責汽車零配件、維修設備等的采購。
4、組織維修工進行操作規程培訓，提高維修工的技能。
5、為修理工提供技術支持，負責車輛維修監督與檢驗，保證維修質量。
6、完成上司及上級領導部門布置的其他工作。
二十九、維修工崗位職責
1、嚴格遵守各項安全規章制度和本崗位安全技術操作規程，嚴守勞動紀律，不違章作業，對本崗位的安全生產負直接責任。
2、堅守工作崗位。做到班組、崗位、現場符合「三標」要求。
3、掌握消防、安全用電知識，熟識機具設備安全技術性能，做到「四懂三會」文明生產。
4、妥善保管正確使用維修設備，及時維修保養，排除機械故障，防止人身傷害。
5、積極參加各種安全活動，崗位技術練兵，提高安全意識和技能。
6、每天清理修理廠產生的零件、垃圾、油脂等，創造一個良好的維修環境。
7、完成上司布置的其他工作。

❺ 如何做好一名運營主管

如何做好一位營運主管
一、專業能力。

作為一個主管，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨著你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。專業能力的來源無非是兩個方面：一是從書本中來，一是從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學習。「不恥下問」是每一個主管所應具備的態度。

二、管理能力。

管理能力對於一個主管而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，也需要你的專業能力，需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。

三、溝通能力。

所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通（包括你的下屬你的同事和你的上級）。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生聯系，溝通也就必不少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是公司利益，部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下屬生活上的問題，作為主管你需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。反之，對於你的主管，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。

四、培養下屬的能力。

作為一個主管，培養下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多主管都不願將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時候還一定明白，然後還要復核，與其如此，還不如自己做來得快。但關鍵的問題是，如此發展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一群獅子輕易地去打敗獅子領導的一群綿羊，作為主管，重要職責就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。

五、工作判斷能力。

所謂工作能力，個人以為，本質上就是一種工作的判斷能力，對於所有工作的人都非常的重要。培養一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者說是要有良好的道德品質，這是工作判斷的基礎。對於世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對於你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎麼做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應該有清晰的判斷，或者說是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合，主管能力的體現是其工作判斷能力的體現。

六、學習能力。

當今的社會是學習型的社會，當今的企業也必須是學習型的企業，對於我們每個人也必須是學習型的主體。學習分兩種，一是書本學習，一是實踐學習，兩者應交替進行。你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展。走上社會的我們，要完全主動的去學習，視學習為一種習慣，為生活的一種常態。學習應該是廣泛的，專業，管理的，經營的，生活的，休閑的，各種各樣，都是一種學習。未來人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣？而是你現在學習怎樣，現在的學習是你未來競爭的根本。

七、職業道德

但丁有一句話：智慧的缺陷可以用道德彌補，但道德的缺陷無法用智慧去彌補。對於工作中人，不管是員工，還是主管，職業道德是第一位的。這就好比對於一個人而言，健康、財富、地位、愛情等都很重要，但健康是「1」，其他的都是「0」，只要「1」（健康）的存在，個人的意義才能無限大。職業道德對於工作的人而言，就是那個「1」，只有良好的職業道德的存在，上述的六種能力才有存在的意義，對於公司而言，才是一個合格之人才。職業道德不等同於對企業的向心力，但作為一個員工，作為一個主管。不管公司的好與不好，不管職位的高低，不管薪水的多少，對自己職業的負責，是一種基本的素養，是個人發展的根基。「做一天和尚撞一天鍾」，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天鍾。

❻ 如何做好商場管理及運營

一、商業職業道德規范商業職業道德是商場職工對待本職工作和處理同消費者的關系時所遵從的行為規范和行為准則。
商業職業道德規范，反映了商業的基本特徵，也體現著商業職業道德規范的基本要求，其核心就是在全心全意為消費者服務精神指導下，端正經營作風和服務態度，在經營中正確處理國家、企業、消費者之間的關系，自覺維護消費者的利益。具體內容包括：#" 嚴格執行黨和國家有關的方針、政策、法規、法令，全心全意為消費者服務。$" 堅持文明經商，禮貌待客，不冷落、頂撞顧客，不歧視顧客;貨真價實，公平交易。!" 嚴格執行商品物價和供應政策，做到明碼標價、秤平量足、不硬性搭配商品、不以次充好、不變相漲價等，維護消費者利益。#" 宣傳和介紹商品實事求是，不誇大優點，不隱瞞缺點，維護社會主義商業信譽。$" 遵照商品退換制度退換商品，做到一般商品不臟、不殘保退保換，屬商品質量問題保退保換。%" 堅決抵制和反對行為不正之風。
二、購物環境服務規范顧客到商場購買商品不僅要求商品物美價廉，而且要求購物環境舒適、優雅。
為了美化購物環境，改善購物環境質量，吸引更多的消費者，就必須強化購物環境服務規范。環境服務規范包括：&" 搞好清潔衛生，保持貨物、牆壁和地面清潔，地面無雜物和無污跡。必須有專人在貨場巡迴打掃衛生。貨場內不亂堆碼整件商品和包裝物料，不亂掛橫幅，不亂貼出售標志，保持良好的店容店貌。』" 搞好貨櫃、貨架、櫃台衛生和清潔。!" 搞好商品本身的衛生。出售的商品要盡可能保持整潔、干凈。陳列商品也要保持清新。#" 商場門面好、寬敞，標志清楚、醒目，大商場門口應有停車場，商場正門應有貨位布置圖，介紹主要經營的商品的類別。$" 燈光明亮，裝飾裝潢美觀大方，商品的顏色、外觀需要光線襯托，這樣便於顧客識別和挑選。%" 空氣清新，濕度、溫度適中。商場營業大廳內必須保持良好的通風條件，使空氣流通。(" 商場的裝潢要有整體規劃，顏色互相協調、配合，不能太刺眼，也不能太俗氣，與整體協調。廣播音響設備可以播一些輕松愉快的音樂。)" 提供便利顧客的一些物質設施，如設立洗手間、顧客試衣室、顧客休息室或靠椅等。這些措施都將有利於為顧客提供便利的購物環境。
三、商品陳列規范商品陳列是商業服務的一項經常性工作，要求根據不同商品的特徵與場地條件，通過巧妙合理的構思，擺布商品。
整齊、清潔、藝術的商品陳列可以美化購物環境，給消費者帶來舒暢愉快的環境氣氛和美的享受。通過商品陳列的顯示，還可以把商品性能、特徵、價格等傳達給消費者，由他們自由挑選比較，發揮其選擇商品的自由，縮短購買時間。!" 商品陳列要遵循「整潔、藝術、指導購買、方便銷售」的原則。#" 陳列在櫃台、貨架里的商品要保持整齊、豐滿、有序，分類分品種按一定次序擺放，便於顧客觀看、選購商品。$" 分層次陳列櫃台商品，既要充分利用空間，又要有一定的空間和間隔，擺成幾何圖形，展示商品的外觀。%" 殘損污垢商品不得陳列在櫃台內或貨架上，陳列品要定期更換。&" 貨架與櫃台之間的通道不能堆放過多商品，商品要擺放整齊，不得超過櫃台的高度。』" 貨架頂端的商品陳列也要以美化場容場貌，突出商品特點為原則。(" 商品陳列以新穎、醒目為標准，要求立體感強，有較好的藝術效果，季節性突出。
四、商品質量標准規范商品質量標准規范是對商場所經營的商品在品種、規格、內在質量等方面所做的規定。
商品質量是消費者十分關注的問題。它不僅關繫到消費者的實際使用效益，而且會對企業產生重大的影響。一間商場如果經常銷售偽劣商品，就會失去顧客，失去市場。商品質量的主要要求是商品品種齊全，花色豐富，適銷對路，貨真價實，安全可靠，無害於人體健康。這就要求商場把好商品進貨關，同時營業員還必須掌握商品質量的有關知識，熟知經營商品的質量鑒別方法，在銷售中積極幫助顧客挑選好商品。
五、營業員行為規范營業員行為規范是商場服務規范中的一個重要內容，是貫穿於整個服務過程的基本要求。營業員行為規范主要包括以下內容：
(一)上崗前的准備工作!"「三齊」上崗，即穿工作服、戴觀瞻帽、佩帶證章，展現營業員的精神風貌。"
嚴格遵守作息時間，不遲到、不早退，按時交接班。准時到櫃台上貨、備貨，做好接待顧客的准備。$" 衣著整齊，打扮得體。衣服要整齊干凈，不能奇裝異服，男職工不能留長鬍子，女職工淡妝上崗，不能披頭散發，濃妝艷抹。%" 精神飽滿，精力充沛。上班時精力充足，才能更好地勝任工作，更好地為顧客服務。
(二)站姿站位定位站崗，站姿要端正，面向顧客，雙腿自然站立，雙手自然下垂或輕扶櫃台，禮儀站位。不準有靠貨架、趴櫃台、蹬貨櫃等不禮貌動作。
(三)服務紀律!" 不準在櫃台內扎堆聊天，嬉笑打鬧扎堆聊天勢必分散精力，影響服務，給顧客不好的印象。"
不準在櫃台內吸煙、吃東西、看報刊雜志對商場來說，吸煙不僅污染環境，而且可能造成火災。在櫃台內吃東西、看報刊雜志有損營業員的形象，也有損企業形象。$" 不準因上貨、結賬或點款而不理睬顧客顧客來到商場，商場服務人員必須熱情接待，主動打招呼。即使顧客態度不好，營業員也要耐心解釋，心平氣和，否則，將嚴重影響企業的聲譽。%" 不準在櫃台內存放私人物品如：書包、手提包、現金或其他物品等，便於區分公共財物和私人物品，以免丟失或出現事故。&" 不準挪借貨款和票據，不準私自動用商品，不準私自搶購緊俏商品』" 上班時間不能隨便離開工作崗位
六、售貨服務程序規范明確售貨服務程序，既是服務規范的客觀要求，又是提高服務工作效率的基本要求。
其內容主要有以下幾方面：!" 做好營業前的准備工作，做到庫有櫃台全，商品陳列豐滿整齊，按必備商品目錄的要求備齊商品。#" 搞好櫃台衛生，除去商品上的灰塵，打掃貨架、地面，保持貨架干凈無灰塵，勤擦玻璃櫃台，使其明亮潔凈。$" 准備好售貨工具、校準計量器具，檢查價簽，一貨一簽，貨簽准確對位，准備零款和包紮所用物品以及銷售小票本。%" 顧客走近櫃台時，適時打招呼，說好第一句話。&" 按照顧客的需求拿遞商品，要輕拿輕放，不準扔摔商品。』" 展示商品，要講究技巧，做到「四展示」，即披肩展示、立體展示、平面展示、對比展示，讓顧客充分了解商品，促使顧客積極購買。(" 顧客認准購買的商品後，營業員向顧客報出商品的單價，計價收款，唱收唱付。如果是集中收款，要填寫好購貨票，遞給顧客，指明收銀台位置，收回蓋有「現金付訖」的取貨聯，再將商品遞給顧客。如果顧客需要購貨發票，按規定辦理，如實填寫。)" 需要包紮的商品，要包紮牢固、美觀，便於攜帶，主動幫助顧客將商品包紮在一起。*" 顧客購完所需的全部商品後，要用恰當的語言和方式與顧客道別。!+" 營業將要結束時，耐心接待好最後一位顧客，不準以掛簾、關燈、封底款或收拾東西等方式催促顧客，要圓滿地完成一天的工作。
七、營業員服務語言規范語言是表達思想感情的工具，營業員接待顧客，一刻也離不開語言。
顧客往往根據語言來評價服務質量，正確地使用語言非常重要。總的來說，營業員在接待顧客的全過程中，語言熱情、親切、和藹、禮貌，要靈活用好「您、請、歡迎、對不起、沒關系、謝謝、再見」等十四字文明禮貌用語。具體地講，在各個不同的服務階段，按照顧客不同的性格特點，恰當地使用語言。!" 招呼用語迎接顧客時，說好第一句話，打招呼的用語一定要恰當，對顧客可以統稱用「您」，也可針對不同顧客的年齡、性別使用各種尊稱用語。打招呼的時機和方式也要恰當。有經驗的營業員曾總結出打招呼的幾種方式，即「掌握時機恰當，因人而異靈活，根據視線拿遞，顧客思考暫等待，業務閑時宣傳，業務忙時安慰」等。#" 交易用語向顧客打好招呼，只是服務過程的良好開端。要使顧客更加滿意，還必須掌握好交易用語。交易用語是在商品買賣過程中使用的專業語言，是服務的關鍵環節。營業員要注意說話技巧、語言藝術，不能使用誇張語言、諷刺挖苦語言以及各種不關心的語言等。$" 致謝致歉用語在服務過程中，對顧客前來購物和在購物過程中給予的合作、支持要表示感謝，對給顧客帶來的不便，如無貨、售貨過程中的失誤等要表示歉意。可以說「謝謝關照」、「對不起，讓您久等了」、「請原諒」等。通過這些致謝致歉語言，使顧客感到親切。%" 道別用語接待顧客要有始有終。從打招呼到收錢(票)付貨，形成了售貨服務中的熱情場面。在商品售出後，如果營業員不注意，就容易造成熱情的場面突然冷淡下來。所以，在服務結束後，營業員應主動熱情道別，如「歡迎您再來!」「謝謝，您慢走」等。這不僅僅是禮貌性的表示，更重要的是給顧客送去了交易後的愉快，給顧客留下深刻的印象，也為以後的服務奠定了基礎。總之，服務語言是非常豐富的，用好語言接待好每一位顧客，使顧客滿意，不僅是一種櫃台本領，而且是服務規范所要求的。
八、建立和完善商品退換制度商品退換是零售商業企業里時常發生的事，在實際工作中因情況比較復雜難以處理，因為商品退換涉及到企業和消費者雙方之間的利益問題。
為了保護消費者利益，維護企業效益，樹立企業信譽，必須重視商品退換的管理，對商品退換作出制度規定。具體要求是：!" 對來退換商品的顧客要主動、熱情地接待，態度誠懇、親切，問清商品退換的原因。!" 退換商品必須掌握一定的原則，一般商品不臟不殘，保退保換;凡屬商品質量問題要保退保換;屬於顧客弄臟、弄殘影響出售的商品，要做好解釋工作;屬責任不清的要協商解決。有的企業為了維護顧客權益，多年堅持「三不出，三為主」商品退換原則：退換商品不出片、不出組、不出部;可退可不退的以退為主，可換可不換的以換為主，分不清責任的以我為主，深受顧客稱贊。#" 符合商品退換原則的，營業員可自行解決問題;不好決定時，應向組長、值班經理、服務經理請示，妥善予以解決。$" 營業員要做好商品退換的記錄，對於一些普遍性的問題，要專門研究，重點解決，加強進貨管理，把好商品質量關。
九、建立和健全便民服務制度%" 設立總服務台、咨詢台，或設立顧客接待室，各商品部或樓層設值班服務員。
其主要任務是為消費者提供咨詢，導購商品，處理櫃台矛盾。有的零售業為了更好地為顧客服務，在一樓銷售大廳的黃金地段設立總服務台。總服務台除了為消費者購物提供咨詢服務、禮品包裝，代售電話磁卡、旅遊票、郵票信封、投幣電話服務外，還為帶小孩的顧客准備了母子同樂車，還准備子貨物搬運車、殘疾人輪椅、便民葯箱等供顧客無償使用。同時，還有代客留言、廣播尋人、代客郵寄商品等多種服務。總服務台還備有溫馨卡和情意簽，當消費者到總服務台提意見和建議，或在購物中發生矛盾，遇到不快時，送上小小的溫馨卡和情意簽，可以產生奇妙的效果。!" 建立顧客缺貨登記本，如果顧客需要的商品一時買不到，登記下來，包括商品品種、規格、式樣、產地、數量、價格等。同時留下顧客姓名、家庭或工作單位地址、聯系電話，以便來貨後及時通知顧客。#" 為消費者提供或訂做特殊需要的商品，如加工大衣服、特大號鞋等。這樣可以使那些有特殊需要的顧客也能購買到稱心如意的商品，從而提高企業聲譽，獲得好的社會效益和企業經濟效益。$" 設立公平尺、公平秤，真正做到計量讓顧客信得過。&" 提供售後服務，大件商品要免費送貨上門，並幫助安裝調試;免費上門修理，實行質量信譽保險制度，跟蹤檢查商品質量。』" 對顧客投訴服務態度不好，違反櫃台紀律的營業員要進行批評教育和必要的處罰。

❼ 百貨商場的營運主管工作穩定嗎會不會很辛苦，壓力很大，人員流動性很快有沒有發展空間

工作是比較穩定的，需要有管理能力，相對來說壓力應該不大，主要是閑雜事情比較多，人員流動性一般不會太大，發展空間是有的，但是不太大，因為很難進入百貨商場的高層管理，需要很長時間的積累。

❽ 超市營運主管的職責

1、崗位職責：對部門經理負責，對本部門商品價格、質量和保質期進行監督、檢查；檢查本部門商品的進貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、價格合理；檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等；負責制訂進貨計劃及與供貨商聯系；負責銷售信息的收集和反饋；負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥、賬務的校對等；及時處理本部門發生的問題並向經理反饋；負責組織本部門的勞動服務競賽，每月進行一次衛生大檢查；收集本部門商品的市場信息，分析經營情況，及時向經理匯報工作。
2、營業前。召開例會，布置當天工作，傳達公司相關信息；檢查本部門人員出勤、商品陳列、環境衛生要求；檢查商品質量，對不合格商品責令立即撤下檯面；按公司要求檢查員工著裝情況；檢查檯面陳列商品是否豐盛、價格標簽和商品是否對應；是否遺漏價格標簽或有未貼條碼的商品。
3、營業中。抽查商品質量和價格，作記錄並上報經理處理；檢查本部門貨源情況，要求檯面商品充足、補貨及時；檢查是否超范圍經營，對超范圍部分責令停止銷售，並報經理處理；檢查設備使用安全情況，發現隱患報經理和維修部及時排除；抽查工作的落實情況和店內庫管理工作情況；巡視賣場，檢查員工違紀情況。
4、營業後。監督、檢查生鮮區衛生清潔工作情況；檢查清場後的各項設施的安全情況；召開部門晚會，總結當天工作情況。

❾ 請問商場營運部都做些什麼事

一般是管理賣場正常營運秩序的。例如對營業員的管理，貨品庫存與到位情況的管理，有的商

場還負責招商，有的商場負責處理客訴。總之管理營業員和貨是所有營運部門都要做的，會議

天天開，有的一天好幾次，和上級開會總結賣場情況，和營業員開會傳達上級指示，這個就是

營運部門所需要做的，總之管理賣場正常營運的部門屬於商場的一線人員，商場與商場不同，

部門分工也不同，有的營運部門還負責業績分析，他們是最了解賣場的管理人員。

❿ 怎樣做好大型《百盛或華潤萬家》百貨營運經理！急 急 急 ！！

營運經理要經常出現在各家門店，了解門店的實際情況，特別是商品、庫版存、人員、費用、店權頭行銷、出清、等等情況！采購部主要是商品問題，作為營運經理要掌握第一手的門店商品信息，如果商品有問題而且是采購的問題，那你在總部的營采會議（有些外資企業的營采會議經常會大打出手呵呵）上可以毫不留情的指出，只有這樣你才有發言權，不要總是聽店長電話匯報說某某問題是采購或配送造成的與門店無關。深入一線才有發言權。祝你好運