冷凍肉為什麼便宜

A. 為什麼市場上的冷凍肉（如禽、魚、豬肉）比攤板上時鮮的便宜很多

冷凍肉不新鮮也是很難免的
都是從別人地方運過來的,他們進貨成本也低,而且也以長時間保存 低價時多收些

B. 冷凍羊肉為什麼比新鮮的便宜

冷凍羊肉比新鮮的便宜
冷凍羊肉都是批量宰殺後貯存冷庫的，殺的過程也是流水線作專業，成本屬低一點。
超市采購冷凍羊肉後直接分割放冷藏冰箱中，幾乎不受保質期影響。新鮮羊肉采購時要受很多條件制約：氣候、溫度、季節、新鮮度、保質期、消費者承受力等都會對羊肉價格造成影響，再者說了，鮮羊肉是剛剛宰殺的，口感好，所以，新鮮的羊肉價格比冷凍的高是正常的。
其實吃羊肉還要看怎麼吃，並不一定每次都買新鮮的。如果說要吃紅燜羊肉、烤羊肉串、燉羊肉湯，其實冷凍的也不錯。

C. 冷凍羊肉為什麼比新鮮的便宜

羊肉-20℃冷凍28天以上，神經死亡細胞支鏈蛋白質斷裂，復甦解凍燒烤煎制口感好，屬於冷凍熟成的一種。鮮羊肉適合水煮等低溫烹制，烤制會出現咬不爛的問題……

D. 為什麼超市裡經常賣不帶皮的冷凍肉而且價錢便宜

小編作為一個肉食動物來說，非常喜歡吃肉。對於我來說肉每天都有適量的攝入，畢竟適當的脂肪能使皮膚富有彈性不易松馳；能使皮膚看起來光滑潤澤而不易乾燥粗糙；能使身體勻稱，體格健壯。肉類為我們提供了一些脂溶性維生素A、D、E等必須溶解在脂類食物中才能被機體吸收利用。如果不吃脂肪，只吃維生素，會容易造成各種維生素缺乏症。缺乏維生素A會引起皮膚乾燥粗糙、頭發枯黃乾燥、鱗屑增多、指甲凹凸不平、角膜軟化以及夜盲症等；缺乏維生素E會影響生殖系統的正常發育，出現早衰症狀；缺乏維生素D更會引起骨質疏鬆、軟化，易造成骨折。

肉類好處其實是非常多的！小編經常買肉是是買新鮮當天宰殺的肉，但是路過超市會發現超市的冷凍肉價格非常實惠。肉跟冰塊一樣堅硬。不過肉煮熟了口感倒是差不多。但是為何會如此便宜呢？

小編很好奇價格這么優惠然後就去調查了一下，發現這些冷凍肉一部分是從加拿大、西班牙、德國、丹麥等國進口來的。因為旅途遙遠，所以會統一進行急凍，再運往中國。你是不是想問，國外進口怎麼就這么便宜了呢？不會是不好的肉吧。還真不是，歐洲國家在食用肉類上，外國人只吃瘦肉和精排骨。外國肉吃肉方面還真精，不過沒有我們國家這么好的廚藝！

現在很多養殖戶養豬的規模都是比較大的，所以每次出售到各大商場超市裡面的豬肉都是一大批，一殺就得上百頭豬。這么多豬肉如果不放在冰箱裡面冷凍的話，很快就會變質變臭的。商場就將這些殺好的豬肉放進冰箱里冷凍。但是不可能全部賣掉，一批一批的賣的話時間比較就了這個豬肉價格越來越便宜。

小編還打聽了下，一般這個紅肉（包括豬肉、牛肉、羊肉等）可以冷凍保存的時間在一年左右，紅肉類的結構比較穩定，可以冷凍的時間也會比較長，特別是牛肉冷凍時間可以超過一年。

不過這肉放了這么久，從心裡覺得這肯定不是一塊好的豬肉。有時候冷凍豬肉的感覺確實不如新鮮豬肉甜嫩滑，這是因為冰凍的豬肉在解凍的時候會把豬肉的細胞所破壞，所以在吃的感覺上不如新鮮豬肉。

小編覺得一般還是不要買冷凍的豬肉，畢竟中國人吃東西最講究的是食鮮！冷凍豬肉存在很多不確認的因素，保質時間不知道，別人動來動去，有沒有解凍之後又冷凍這種感覺。好可怕啊！

E. 冷凍牛肉為什麼比新鮮肉便宜

冷凍的牛肉沒有新鮮肉的嫩，味道也比較老，或者是時間比較長的，所以大家都不願意買冷凍的，所以冷凍的就比較便宜了。

F. 豬肉都20多元一斤，為什麼超市裡的速凍水餃，便宜到3塊錢一斤

最近我想每個人抄都聽說過市場上的豬肉價格。無論您是否購物，您都知道國產豬肉一直在增長。默認情況下，所有城市的豬肉價格均已達到20。在某些城市，豬肉的價格更高，但市場上的速食餃子，尤其是豬肉餃子，每斤僅3元。畢竟，除豬肉外，餃子還應准備有餃子皮，包括生產成本，加工成本，運輸成本和存儲成本以及其他蔬菜。

此外，市場上的速凍水餃仍然很受歡迎。如果消費者購買這些餃子，他們將需要煮沸，因此餃子在市場上的銷售非常火爆，因此數量很多。餃子廠已經實現了利潤低，周轉快的經營目的。這就是為什麼您可以吃速凍豬肉餃子3元1斤的原因。

G. 冷凍牛肉為什麼那麼便宜

在普通的火鍋店中，我們常吃到冷凍後的牛肉菜品，冷凍後的牛肉與新鮮牛肉在外觀上看來有一定的區別，且鮮牛肉在價格上遠高於冷凍牛肉，很多朋友不禁疑惑：鮮牛肉與凍牛肉在真的有區別嗎？今天牛肉產業文化領先品牌——庖丁家為你解答這個問題。
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一、營養價值不同
鮮牛肉與-18℃以下凍結保存的冷凍牛肉相比，具有汁液流失少、營養價值高的優點。
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二、處理方式不同
鮮牛肉是嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰後的畜胴體迅速進行冷卻處理，並進行高標准排酸，在後續的加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內的生鮮肉。
冷凍牛肉是畜肉宰殺後，經預冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉品。
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三、口味不同
冷凍肉肉質、香味與新鮮肉有一定差距。鮮牛肉質地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。冷凍牛肉肉質老化乾枯無味。

庖丁家的牛肉一律選用肉質嫩滑鮮美的新疆那拉提草場的牛，每日新鮮宰殺，空運直達門店，從屠宰到餐桌的時間，嚴格控制在12小時以內。現殺的牛肉色澤鮮紅光亮，彈性良好，在保存過程中嚴格執行衛生標准，避免微生物感染，杜絕危害健康，保衛食品安全。這樣的鮮牛肉肉紋飽滿，肉質緊致，肉汁充沛，沾盤不掉，手感不黏，更易咀嚼和消化，柔韌有度鮮美多汁，肥而不膩瘦而不柴，而且溫潤多油，入口便能嘗到來自草原的味道，整個口腔肉香充盈。

H. 從外國,來到中國的凍豬肉,為什麼要比中國的肉便宜

根本的原復因在於外國的養豬成制本可以做到比中國低。
這個成本里最大的一塊是糧食為主的飼料，中國的糧食在二十年前就已經不能自給了，要進口一部分來補足，這部分進口糧抬高了中國的糧食價格，大米白面有政府補貼控制價格還不明顯，豬飼料並不在政府補貼范圍里，貴的就多了。
至於說外國的人力成本高，但現代化的萬頭養豬場，十萬頭養豬場里人力的成本比例不算大，技術水平高一點就可以攤薄。
而中國養豬相對於外國來說還有一個缺陷就是人口太密集，人多傳染病就多，就像有些病是豬傳給人一樣，有些病是人傳給豬的，所以人多的地方不能養豬，而人少又偏遠的地方養豬運出來的運輸成本其實也不比從國外運過來低多少。
至於說「國外很少吃」這個問題也存在，不過主要集中在豬頭豬蹄下水之類的邊角上，好豬肉像肘子大排什麼的總能找到食客，賣到中國的肘子大排往往都是倉儲積壓冷凍時間太長的貨色，正經新鮮的很少。

I. 豬肉都20多元一斤，為什麼超市裡的速凍水餃，便宜到3塊錢一斤

便宜的添加劑過多，豬肉含量少。我看過這些餃子的價格，尤其是在一些批發市場，價格低到我不敢相信。批發數量大的餃子有幾種，價格如下：基本上，它們差不多是三十個。例如，一袋450克，一箱20袋，一箱價格100元，18斤，換算成5.5元/公斤；一袋5公斤，四袋20袋，價格75元，摺合人民幣3.7元/公斤。結合這些便宜的餃子，一斤的平均價格為3-5元。

一些不正式的小工廠生產的冷凍餃子。這種不正規的小廠子產生餃子，添加劑過多。首先，「皮厚嫌少」是必不可少的，其次，肉肯定不會好。肉餡裡面加了大量卡拉膠，果它們沒有彈性，它們會變得非常鬆散。沒什麼肉，其餘都是無用的材料或添加劑。可以想像多麼低的成本。此類餃子的成本不超過3元/公斤。