商場里冰沙怎麼做的

A. 沙冰怎麼做

2、取出准備好的冰塊，放在沙冰機上按照沙冰機使用說明將冰塊沙成碎冰片。
3、將版刨好的冰塊盛入權盤中配上喜歡的水果，清涼解署的沙冰就做好啦。
沙冰食譜：
綠豆口味
先按照煮綠豆湯的方法，將綠豆煮開，放入適量的糖，然後溫火慢燉。直到水稍稍收干，綠豆開始酥爛，就可以關火冷卻了。然後取適量的綠豆和超市裡能買到煉乳攪拌在一起就可以了。提示：赤豆沙冰也是同樣做法，甚至可以嘗試將各種豆類混合在一起，顏色會更好看，口感也更新奇。
花生口味
把買來的花生放在油里大火炸脆，這樣做是為了增加花生的香甜程度，出鍋後，將花生包在紙巾或者紗布裡面，把油分吸去。然後混合少量的水和糖後，用攪拌機把花生打碎。為了增加配料的粘稠程度，還可以在攪拌之前加幾勺花生醬。提示：做花生沙冰，最關鍵是選料。花生選得不好的話，做出來就會有股「蒿氣」。
水果口味
水果口味的沙冰並沒有太多做法規矩，菠蘿、芒果、西瓜、香蕉、獼猴桃……只需任意把愛吃的水果打碎成小塊，拌一些煉乳和糖水就行了。提示：如果要節約成本，也可以用較少的獼猴桃混合濃縮獼猴桃果汁這樣的搭配方法來做。

B. 奶茶店沙冰怎麼做

1、首先要准備一台沙冰機。

2、取出准備好的冰塊，放在沙冰機上按照沙冰機使用說明將冰塊沙成碎冰片。

3、將刨好的冰塊盛入盤中配上喜歡的水果，清涼解署的沙冰就做好啦。
沙冰食譜：
綠豆口味

先按照煮綠豆湯的方法，將綠豆煮開，放入適量的糖，然後溫火慢燉。直到水稍稍收干，綠豆開始酥爛，就可以關火冷卻了。然後取適量的綠豆和超市裡能買到煉乳攪拌在一起就可以了。提示：赤豆沙冰也是同樣做法，甚至可以嘗試將各種豆類混合在一起，顏色會更好看，口感也更新奇。

花生口味

把買來的花生放在油里大火炸脆，這樣做是為了增加花生的香甜程度，出鍋後，將花生包在紙巾或者紗布裡面，把油分吸去。然後混合少量的水和糖後，用攪拌機把花生打碎。為了增加配料的粘稠程度，還可以在攪拌之前加幾勺花生醬。提示：做花生沙冰，最關鍵是選料。花生選得不好的話，做出來就會有股「蒿氣」。

水果口味

水果口味的沙冰並沒有太多做法規矩，菠蘿、芒果、西瓜、香蕉、獼猴桃……只需任意把愛吃的水果打碎成小塊，拌一些煉乳和糖水就行了。提示：如果要節約成本，也可以用較少的獼猴桃混合濃縮獼猴桃果汁這樣的搭配方法來做。
製作配料小貼士：
1、因為冰是無味的，配料應該按照正常口味再適當加甜。

2、配料應該盡量做得小塊而粘稠，這樣才不至於從「冰山」上掉下來。

3、除了塗抹在冰上的配料，還可以買一些輔料用作盤周的裝飾，同時也增加了口味的層次感。比如珍珠奶茶里的「珍珠」，買回家開水燒軟即可，只是不宜久放。另外還有芸豆、芋圓、罐頭水果、花生，粟米等也都是不錯的選擇。

專業竅門：一般做出來的冰總是淡而無味，但卻有小小竅門，那就是———製冰前，先在水裡加入適量牛奶。這樣磨出來的冰，會有隱約的奶香，吃口更好。而用沙冰機刨出細細的冰之後，就可以手戴塑料膜手套，快速地將冰塑成小山的樣子，然後用大勺子或者寬的刀，將之前准備好的配料像砌水泥一樣塗在「冰山」上。注意不要太厚，不然會整塊掉下來。做好的沙冰要抓緊吃掉，不然會凍結在一起，就不如松軟的時候好吃了。

C. 飲料店是怎樣做冰沙

主要看店的冰沙銷售量，如果量大就買台做冰沙的機器,，如果量小就買台專攪拌來做，比較簡單屬，一般的飲品店用的比較多，具體的做法：可以用冰塊加些新鮮的水果，再加糖漿放到攪拌機攪拌，具體的配方要根據你做的口味。