鱼背上的肉为什么更便宜

『壹』 鱼肉为什么比猪肉便宜

这个其实也容易想通的啊。鱼一般是规模的养殖，一般要养的人也是养很多的啊，一个池塘可以养很多鱼的，养少了反而成本高。但是养猪就不一样了啊，大规模养猪有的，但是少，在中国一般都是单个的农户养猪的多，成不了规模，因为土地和资金不多，而且比鱼要难养。这个道理懂吧，规模越大，就会使成本降低，所以鱼要便宜。 但是河鱼就比池塘里自己养的鱼贵多了。我们这边一般去专门吃河鱼的地方吃河鱼，也就是长江里的鱼，一桌人下来，一般要1000块。
所以我们平时吃的那种人工养殖的鱼由于规模大，产量多，会相对比较便宜。
但是你又回头想想，一斤鱼里面还要包括鱼骨头，鱼内脏，鱼鳞。鱼肉真正的重量还是要打打折扣的。而且一般在家里自己做饭的话，一般每顿只炒半斤猪肉丝就差不多了，也就要8块钱这样，但是一般吃鱼的话，要吃个2斤吧，2斤有十四五块了吧，反而比吃猪肉贵，而且做起来也麻烦，懂了？
还有楼上的说话好搞笑啊，那螃蟹，虾不是智商和等级更低啊，怎么那么贵？

『贰』 为什么超市卖的“三文鱼皮”比“三文鱼肉”便宜很多呢

因为外国人都不吃鱼皮，只有中国人大多要吃，不过和鱼肉一起。所以超市购物基本都是大量空运而来，鱼皮其实是送的，因为外国都丢掉。
所以就便宜了，无成本！
健康的三文鱼来自挪威。挪威三文鱼受到大众的青睐，除了美味之外，还因其健康，值得一提的是挪威三文鱼富有丰富的不饱和脂肪酸，适合人们追求健康的美食。 美味的三文鱼成分以蛋白质、脂肪酸为主，它能帮助肌肉修复、阻止葡萄糖转化为脂肪存储。

『叁』 为什么鱼肉比猪肉嫩

是因为在水里不需要支撑身体的重量，鱼的体形又不会产生什么阻力，所以鱼的肌肉不需要很结实。而且松弛的肌肉密度低，更容易浮起来，所以浅水鱼的肉比深水鱼更嫩。不止是鱼，两栖动物和需要在水里浮起来的爬行动物（甲鱼）肌肉都很松软。在水里下沉的动物（鱿鱼）肉就硬一点。多数软体动物几乎不怎么运动，它们的肉更软，这样可以节省能量。
陆生动物为了生存，大多需要快速奔跑或者飞行，食草动物跑得慢会被捕食，食肉动物跑得慢则捕不到猎物。陆生动物的四肢不仅承受身体的重量，也要提供奔跑或飞行时的动力，所以陆生动物的四肢肌肉结实。此外，陆生动物的奔跑方式需要后背的肌肉，这就造成了陆生动物的背部肌肉也非常结实。但是陆生动物腹部的肌肉用得比较少，所以腹部肌肉是松弛的。常在天上飞的飞禽翅膀肉硬，在地上跑的鸡则腿肉硬。野生动物又比家养的更硬实。
再给你说一个有趣的现象，那就是黑人不擅长游泳，也是因为黑人的肌肉密度更大。但是作为补偿，黑人一般比白人擅长奔跑。

『肆』 超市卖的“三文鱼皮”比“三文鱼肉”便宜是为什么

三文鱼皮在以前是日本流浪汉等低下人民的下酒菜的。因为人们吃鱼肉不吃鱼皮，鱼皮就干烤撒一点盐就可以食用，处理得不好就会腥味很重。而且鱼肉比鱼皮相对营养价值更高，所以三文鱼皮卖的价格相对三文鱼肉便宜。

三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

营养价值

1、 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[2] 其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉

『伍』 鱼和肉的营养价值差不多，为啥价格差那么远

二者价格差异大小除了和其品质有关，还和市场行情有关，当某一种食品供不应求时，物以稀为贵，价格就上去了。这种食品越少价格就越高。这是市场规律。不是单从简单的营养价值决定价格的。

『陆』 鱼的肚皮肉和背脊肉营养有什么区别

鱼的肚皮肉主要是卵磷脂，而鱼的背脊上面主要是蛋白质。两个的含量成分不一样

『柒』 鱼的背面为什么会又坏死的肉

细菌问题
紫药水粘+黄粉+高锰酸钾粉涂抹，1天1次，涂抹后晾1分多钟，连续三天，近1个月能全部长好。

『捌』 三文鱼头为什么会比较便宜 相对三文鱼肉的价格，鱼头部分真的比较便宜。这是为什么

因为没什麼肉
买整条的话也便宜，不过除了鱼腩和鱼柳也没多少肉了

『玖』 为什么市场上的冷冻肉（如禽、鱼、猪肉）比摊板上时鲜的便宜很多

冷冻肉不新鲜也是很难免的
都是从别人地方运过来的,他们进货成本也低,而且也以长时间保存 低价时多收些

『拾』 鱼背上有一条瘦肉一样的

鱼背上有一条瘦肉一样的？
背上的那种像瘦肉一样的不光是大头鱼有还有很多鱼都有，像草鱼，鲤鱼等也有，这是正常的肉放心吃吧