餐馆除了打折还有什么吸引顾客

1. 餐饮促销方式有哪些

提及餐饮的促销方式，许多人首先想到的是折扣，即“刺激消费=促销=降价=折扣”。它确实可以在短期内刺激消费，但这不是长期的解决方案。一方面，这将增加餐饮业务的成本。另一方面，压力也将降低餐馆的质量并培养顾客错误的消费观念。老食客心里明白，将贪婪的廉价新顾客转变为“忠实顾客”的成本很高。

因此，除了折扣外，餐饮促销还有哪些新方法？

1.会员折扣/代金券等。不要让利润蒙蔽目光，折扣/优惠券并不是每个人都可以得到的，但是营销预算应该放在首先来考虑，以便多次消费的会员可以真正享受独特的认同感和满足感。向各个级别的客户分发不同的折扣，包括折扣，红包，代金券，免费菜肴，免费礼物等，以提高折扣内容的吸引力并最大程度地激发消费者的需求。

2.娱乐。除了实实在在的“贿赂”以外，餐厅可以经常举办一些娱乐，如猜谜语、抽奖等小游戏。有的餐厅还可以准备一台游戏机，如足球桌、娃娃机、小型儿童木马等。这种方式既可以让一些排队等位的顾客打发时间，也可以增加餐厅的服务内涵，提高餐厅服务档次和顾客的用餐体验。

3.专题比赛。餐厅可以根据自己的餐厅主题定期举办一些比赛活动。例如，一家亲子餐厅可以举办儿童绘画比赛展览，这不仅可以激发餐厅的热情，而且可以满足顾客的“炫耀孩子”的心理，并缩小与顾客之间的距离；例如，一家小资产阶级餐厅可以举办一些摄影和阅读比赛，以提高餐厅的性能。风格还可以丰富餐厅的服务内容；另一个例子是川菜餐厅，它可以举办一些川菜的烹饪比赛，这些比赛既可以吸引顾客的注意力，又能像美食表演一样唤起他们的胃口。

4.文艺演出。除了上述内容外，餐厅还可以投资更多的钱（实际上如果有办法的话，也不会花费太多），邀请一些专业的文学团体，歌手，演员，魔术师，例如钢琴表演，唱歌和跳舞，魔术表演，相声等。这些活动可以在短时间内聚焦人气、炒热气氛。例如，抖音上那个四川火锅店跳舞的小姑娘，就火遍了全国。在这些活动中再穿插一些现场互动的项目，诸如洒香水、送荷包、猜民族等的活动非常有特色，它们能让参与者津津乐道很长时间。

如果你觉得这些方法还是不适合你的餐厅，可以向我咨询，给你实打实能操作易上手的促销方式，让你的店铺提升30%以上客流 （maemxy8721）。

2. 餐馆新开业如何拉客，有什么好点子

400克一例的加拿大甜虾只要9块！” 这是名人名家9月17日-10月14日推出的“明星特价菜”。在网页上搜索“名人名家”，结果也几乎全与特价菜有关，不是询问新推出了哪些特价菜，就是彼此交流品尝心得。名人名家的特价菜何以受到众多食客的关注？原因就是菜品好吃，超乎想象得便宜。到底便宜到什么程度？看一下菜单就知道了。
两道赔钱菜 日翻六次台
名人名家餐饮总监沈学刚介绍：“每个月我们都会针对大厅推出两道赔钱的特价菜，一道赔得比较少，如这期的‘酱油蒸海鲜’，每售出一道赔10元钱。还有一道赔得比较多，就像这期的明星特价菜‘盐水加拿大甜虾’，每售出一道就赔30元。顾客觉得我们的特价菜好吃又实惠，自然会呼朋引伴常来光顾。自推出特价菜活动以来，连生意比较清淡的杭海店日均翻台率也达6次之多。”
问：用赔钱的方式做特价菜，酒店虽然每天都顾客盈门，但能保证利润吗？
答：利润是可以保证的。我们做过成本核算，即使每桌都点赔钱的特价菜，每天翻台3次以上就会有利润，而现在我们大厅的日均翻台率在6次以上。另外，我们除了推出特价菜之外，还推出多款“超值菜”，就印在特价菜单的背面。这些菜包括一些毛利率较高的素菜和便于批量制作的荤菜，虽然价格相对其它酒店要低一些，但利润并不低。

选定特价菜 我有仨心得
特价菜的推出为酒店带来了大批客源，如何选定特价菜？沈学刚总结出三个心得。
心得一：流行什么选什么
杭州人的饮食特点是季节性很强，喜欢吃时令菜，比如春天吃野菜和春笋，进入10月就开始吃螃蟹。所以我们每个月的明星特价菜基本上都是当月的时令菜。
心得二：选“相对价值”更大的
特价菜并不是选越便宜的越好，而是要看菜品的相对价值。 “我们经常会看到家电商场搞促销，原价50元的电吹风只卖1元，原价2000元的电视机卖10元，哪个更便宜？当然是电吹风！但顾客都会去抢购电视机，而不是电吹风。这是因为电视机打折前后的价格差更大。就像这道特价的‘盐水加拿大甜虾’，其他酒店要卖到上百元，市场上买原料也要60元/斤，而在名人名家每份却只卖9.9元！只有这样顾客才能深切地体会到这里的菜品到底便宜到什么程度。”
心得三：和经销商交朋友
名人名家的另一项战略是和经销商做朋友，实现共赢。他们经常以销售特价菜的方式帮助经销商消化库存过多的原料，因为是消化“库存”，原料的价格自然会低于市场价，而且经销商还会“知恩图报”，以低于市场价的价格为酒店提供其它特价菜的原料。例如前面说到的加拿大甜虾，原料的市场价是60元/斤，而经销商给名人名家的价格是40元/斤，相当于每道菜少赔将近20元。以杭海店为例，平均每天能卖出80份甜虾，相当于少赔1600元。

3. 酒店餐厅想设计贵宾卡给顾客优惠，除了打折送还有什么能让顾客喜欢的呢！

凭卡消费赠送 啤酒两罐 (依自己酒店餐厅消费 去计算 送啥划算)
凭卡生日优惠 7折 (就比平常使用专折扣更大 反正属一年才一次)

凭卡储值500元 或 1000元 (看卡有无此功能了) 3人同行一人免费 (点菜式就不适合了)

企业联盟 把周遭的商家 一起加进去到贵宾卡里 (不过较麻烦)
花样很多 尽情变化

4. 饭店都可以搞什么活动什么优惠活动最能吸引顾客

一、充500元，送元，送10条青椒鱼，再送100瓶啤酒;再送500元中石化加油卡。

二、充1000元，送3639元，送30条青椒鱼，再送300瓶啤酒，再送价值399元九阳电饭煲一台;再送1000元加油卡。

三、充3000元，送14680元，送100条青椒鱼，再送1000瓶啤酒，再送价值3880元豪华动感单车一辆。再送3000元中石化加油卡。

只需99元可以买10条青椒鱼，共200个名额，每人只限一个名额，结果，有600多位充值的，还有300多位选择购买99元的10条鱼，到现在为止这家店每天都是爆满状态，不提前预约基本上没有位置，而旁边的几家店本身由于竞争大生意不好，现在更不用说了。

本店每日只提供10个8元火锅套餐的名额，并以单双号的形式进行随机的分配，每个人可以到预约台领取预约号，但凡双数的消费者，在保证前十名用户的前提下，即可享受本店的8元套餐。

不仅如此，只要是到店的用户，不管有没有进行消费，不管消费了多少钱，只需要支付2元，即可成为本店的会员，成为会员后，但凡消费满100元立减20元，以此类推。而已以后到店消费，还赠送你价值88元的手打牛肉丸。对于一部分有消费用餐欲望的用户来说，这就是火锅店锁客的最好机会。

那么我们来说说在整体的营销成本。按照火锅店60%的毛利率来说，每消费100元我们就能够净赚60元。价值288元的双人套餐，我们的食材成本在120元左右，每天限量10名用户消费，那么成本就是在1200元。按照60%的净利率来说，只要能够保证每天进店至少20人进行消费，我们就能够达成薄利多销的效果。

5. 餐厅如何吸引客人，都有哪些营销方法

吸引客人的办法：

一、店面形象吸引客户

铺铺旺认为改变或者模仿一个店面，在目前来说，不是一件复杂的事情。因此，大多数餐饮也都没有办法把这个店面形象有效保护起来，略微的改动，都可以让客户产生耳目一新的感觉。

二、服务形象温暖客户

服务形象，一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面，另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。在进入店里的时候，因该去和客人问候，沟通，因为语言是心灵沟通的桥梁。一句暖人的招呼，会让客户感受到温暖。

因此，铺铺旺认为不要吝惜对客户的问候和赞美，是每一个餐饮店都需要进一步完善的内容。这不仅体现企业员工的素质和形象，更能够体现企业对顾客的态度。

三、细节关怀感动客户

细节是感动客户的杀手锏。特别是在小型的餐饮中，又太多的细节需要发掘。“迎面而来”在细节上面，可能就没有那么特色可言，回归到最传统的餐厅风格。虽然有卫生间，但是不能用;虽然有洗手间，但是没有水。

这是最直接的细节不到位。客人需要的就餐环境是可以一个短暂休息的停留场所，既可以就餐，同时还能够方便，那么对卫生间这些基本功能的配置应该是标准快餐店里必须的设施。

四、时间效率拉拢客户

时间效率低，是小型单品店的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐，同时还让客户产生烦躁心里，对店面服务人员大加训斥也不无可能。一些因时间问题，而发生争执的餐馆，也为数不少。应该说，时间速度，是做餐饮的生存之本。

除了保质以外，最大的竞争就是速度竞争。别的餐馆一个厨师能在十分钟内弄三个餐，自己只能做一个的话，那么效率上面就会产生利润差别。在客户点餐，到出餐很快，会让客户感觉餐馆的效率，并产生好感。

营销方法：

微信营销

微信是现在人人都有的一个东西，它在生活中出现的频率非常高，所以店铺在营销的时候也可以利用微信平台在上面发放一些广告。或者是做一些特惠活动，让消费者在朋友圈里面分享起来，这样就提高了餐厅的曝光率，有利于店铺的发展。

餐馆在吸引顾客的时候就可以采用上面的这些营销方法。这些都是开店的基础，大家需要深入了解并把握。当然现在市场上的营销方法众多，大家在营销的时候也可以找到适合自己店铺的营销技巧。

(5)餐馆除了打折还有什么吸引顾客扩展阅读：

也可采用以下吸引顾客的方法：

借助媒体的力量来煽动、诱惑消费者：

用媒体拉势一个餐厅本身吸引消费者是有限的，要想吸引更多的人进入餐厅来消费，你可以借助媒体的力量来煽动、诱惑消费者。

一个成功的案例，小猪猪烤肉开业当天近4000人排队。也许你会说，这种手法入不敷出，但我们不要忽略了从“宣传造势”的角度来看，绝对是大赚特赚，不但带动了本公司的其它商品，也建立了知名度。

6. 饭店都有什么特别的优惠活动，除了打折，满就送以外

饭店一般打折8折或者9折，如果不打折，有的饭店消费100元送10元餐劵专，有的送20元餐劵，也有的只是属送5元餐劵，我觉得应该是送5元或者10元比较普遍，因为一顿饭大概都吃三四百，现在成本都比较高，你开饭店除了搞活动之外，你还要味道一定要让顾客满意，菜分量不能少，饭店要保持干净，服务要周到，让顾客舒舒服服的吃顿饭，这样生意才会长久。

7. 饭店可以做什么活动吸引顾客

饭店可以做充值会员打折的活动吸引顾客。

一、充500元，送1080元，送10条青椒鱼，再送100瓶啤酒;再送500元中石化加油卡。

二、充1000元，送3639元，送30条青椒鱼，再送300瓶啤酒，再送价值399元九阳电饭煲一台;再送1000元加油卡。

三、充3000元，送14680元，送100条青椒鱼，再送1000瓶啤酒，再送价值3880元豪华动感单车一辆。再送3000元中石化加油卡。

饭店搞活动手段非常的多，这方面技巧也很多。不过搞活动之前要了解自己的竞争优势，只有把握好竞争优势，知己知彼，才能在活动中留住回头客，要知道，饭店经营的灵魂主要是不断的积累回头客，以确保饭店的常年火爆。

(7)餐馆除了打折还有什么吸引顾客扩展阅读：

现代交通业的发达，如铁路、高速公路、航运，特别是航空事业的发达，使得地球也变小了，这就为外出旅游、探亲、文化交流、经商等旅行活动提供了极大的便利。人们出外要留宿、要进餐、要娱乐、要购物，饭店正好为他们提供了这样的方便，给他们以满足。随着世界旅游业发展及国际交往的增多，饭店业在国民经济中的地位日趋重要，在一些旅游业发达的国家，它已成为国民经济中的重要支柱。

饭店等级的确定主要是依据饭店的位置，即环境的优雅程度，设施的齐备情况，服务水准的高低来划分的。目前国际上在划分饭店等级上还未有正式的规定，但有些标准是众所公认的。如清洁、设施水平、家具品质及维修保养，服务与豪华的程度。各国和地区在划分饭店等级上都有自己的标准。

8. 做微商，除了打折还有什么样的销售方法比较吸引人

价格是一方面，最重要的还是产品效果

9. 开餐厅怎么做营销，新开餐厅吸引顾客的方法

餐厅吸引顾客的技巧

1.巧用节日营销来吸引食客众所周知，凡是春节，各个行业都会利用节日营销来吸引食客，通过开展各种各样的活动，来为自家企业引流。因此，餐饮人一定要善于利用这种营销手段，激活消费者的好奇心，引诱消费欲望。可以用微博微信来策划类似“喜迎新春，年夜饭只需6折”相关的节日营销活动，利用超低的价格来吸引新老食客前来，并且每个餐桌的食客，都会获得由餐厅为消费者准备的新年礼物，可以是特色菜、饮品、优惠券之类的东西，虽然不值多少钱，但至少是一份新意，能让食客们感受到餐厅对体贴关怀，来提升对餐厅的好感度，留下一个好印象。只要营销策划得足够深入人心，一定会有大量的消费者前来就餐。

2.根据节日播放有主题性的音乐我们去餐厅吃饭，除了注重视觉味觉的享受外，听觉方面也很重要。一般的餐厅，都会播放音乐来让吃饭氛围看起来更有情调，但在什么时候播放什么音乐，也是有讲究的。唯有根据节假日的性质，来选择不同的音乐播放，这样才会具有吸引力。情人节，就适合播放温馨浪漫的情歌，春节或是圣诞节，就选择那种喜庆欢快的曲子，千万别每天从早到晚都是内几首歌循环播放。在播放音乐时要有主题，什么节日放什么音乐，不仅能与节日相呼应，还能给食客带来高逼格的就餐体验，从而提升餐厅的品牌形象。当顾客就餐体验提升了，自然有更多的食客纷至沓来。

3.与食客互动才能拉新留存开餐馆做生意，不只是一个为消费者提供吃饭的地方，光饭菜好吃、环境优雅、服务到位还不够，你得学会跟食客之间产生互动，建立良好的关系，才能吸引新食客，留住老顾客。在互联网的时代，必须要提高餐厅与食客的粘度，随时与他们保持紧密联系，利用微博、微信与他们交流沟通，才会知道食客对自己餐厅的评价，进而通过他们的建议反馈，及时做出调整，更好的完善自身经营，加强顾客对你餐厅的忠实度。可以借助社交平台来与他们互动，也可以用微餐谋这种餐饮工具来为自己做营销引流，充分挖掘顾客的潜在需求，提供更优质的服务，才能得到消费者的认可与青睐。放眼望去，2016的餐饮业，在互联网+的号召下，势必这个行业会大家投资的热土，餐饮人唯有看清局势的发展，跟上时代的步伐，转变经营思维，方能让餐厅朝着好的方向持续发展下去，不会被轻易淘汰掉。