商城荆芥怎么吃

❶ 大叶荆芥怎么吃

荆芥可是个好东西，怎么吃都好吃，是河南人夏季必不可少的时令菜，可单独凉拌吃，也可与黄瓜，凉皮，洋葱等一块拌着吃，也可以拌面蒸蒸吃，反正吃法很多的，另外，夏天吃荆芥还可辟邪呢……

❷ 荆芥怎么吃

1、荆芥紫苏茶
材料：荆芥10克,紫苏叶9克,姜9克,茶叶6克，赤砂糖30克。推荐阅读：荆芥的功效与作用中药荆芥的功效荆芥穗的功效与作用
做法：先把红糖加少量清水煮沸，待用。将荆芥、苏叶、生姜洗净;生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内，加水适量，煮沸后加入红糖水，即可取汁饮用。此茶具有散寒解表，帮助消化的作用。
食物相克：荆芥：荆芥反驴肉、无鳞鱼。
紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
2、荆芥粥
材料：粳米100克,荆芥穗100克，盐2克。
做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将荆芥苗摘洗干净，细切。取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改小火熬煮，至粥将成时，加入荆芥苗、盐，待两三沸，即可盛起食用。
食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

3、荆芥洋葱(俗称老虎菜)
原料：荆芥嫩叶、青椒、洋葱、盐、醋、香油
做法：荆芥洗净备用，洋葱、青椒切丝，放入盐、醋、香油，最后放入荆芥调拌。此菜为安徽颍州一代家常菜式，颍州一带人民家家种此蔬菜，夏天常食用;荆芥不可煮制太熟，腌制太久，否则发黑变软，引起腹泻。
4、荆芥拌黄瓜
原料：荆芥嫩叶一把，黄瓜两根切丝，调味料若干：荆芥嫩叶洗净和黄瓜丝一同放入盆中，加入少许盐、味精、鸡精、醋、生抽拌匀。装盘，再淋上芝麻酱和香油，一盘清凉利口的荆芥拌黄瓜就做好了!也可不加黄瓜直接凉拌荆芥叶，也是一道好吃的佳肴!

❸ 荆芥叶怎么做菜吃啊

菜品：
荆芥粥
工艺：
煮
口味：
原本味
类别：
感冒调理
主料：
粳米100克
辅料：
荆芥9克 薄荷3克 淡豆豉9克
制作工艺
将荆芥、薄荷、淡豆豉，煎煮，沸后5分钟，滤出药汁，去渣，加入粳米煮粥，稍煮即成。

食用方法
每日2次，温热服食。
健康提示
适用于风寒型感冒。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食谱相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

荆芥：荆芥反驴肉、无鳞鱼。

淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。
酱荆芥的制作材料：
主料：荆芥5000克
调料：盐500克,甜面酱2000克,酱油700克

酱荆芥的特色：
呈深绿色，质地鲜嫩，清凉爽口，咸中带甜。
酱荆芥的做法：
1.把荆芥的老叶，硬梗摘去，用水清洗后沥干。
2.将摘洗干净的荆芥放入浓度为20%的盐水中腌渍，进行初腌，腌制过程中，每天倒缸1-2次，待2-3天腌透后捞出，沥干盐水。
3.用一净缸，把甜面酱，酱油混合并搅拌均匀，然后把淹渍好的荆芥装入酱袋，放到酱缸内酱制，每天翻动一次，五天放风一次，30天后即为成品。

❹ 荆芥菜怎么做好吃

斤芥菜一般都是做那个月饼或者饼才会好吃。

❺ 新鲜的荆芥吃了对身体有什么好处怎么吃

1、止血
荆芥炭有明显的缩短出血、凝血时间而止血的作用，临床使用以散剂吞服为宜。
2、减少氧自由基
荆芥所含的橙皮苷成分，有抑制过氧化酶的作用，使生物膜脂质过氧化产生的氧自由基减少，因而能抗衰老，防治心血管、肿瘤等老年常见病。
3、解痉
荆芥多用来治疗妇女产后冒风，口噤发痉，项背强直等证。亦可起到祛风解痉的作用。
4、抗炎、镇痛
水煎剂腹腔注射，能明显抑制炎症小鼠耳廓肿胀;明显抑制炎症小鼠毛细血管通透性。其消炎功效与荆芥所含的苯丙呋喃类有关，呋喃类衍生物对3一α羟类固醇脱氢酶具有很强的抑制作用，可促使生成更多的皮质类固醇，而起到抗炎的作用。水煎剂腹腔注射有明显的镇痛作用。
5、祛风解表
本品轻扬疏散，味辛而不烈，微温不燥，性较平和，善祛风邪，为治风通用之药，既散风寒，又疏风热，治表证无闻风寒风热者，皆可选用。《本草经疏》曰：“荆芥，入血分之风药也，故能发汗。其主寒热者，寒热必由邪盛而作，散邪解肌出汗，则寒热自愈。

凉拌荆芥
荆芥的禁忌
1、反驴肉、无鳞鱼。
2、凡表虚有汗，阴虚火炎面赤，因而头痛者，皆当忌服。
荆芥的吃法
1、荆芥桔梗粥
材料：荆芥9g，甘草6g，粳米60g，桔梗12g
做法：把荆芥，桔梗，甘草用纱布包好，水煎去渣，加粳米煮粥吃。
功效:清热宣肺、利咽止咳。
2、凉拌荆芥
材料：鲜荆芥100g，姜丝5g，蒜粒3g，葱末3g，香油、醋、酱油、鸡精各适量
做法：把荆芥切段;荆芥入盘，放进姜丝，蒜粒，香油，吃醋，酱油，鸡精，搅拌均匀即可。
功效：理血、止痛。
3、荆芥生姜粥
材料：干荆芥5g，淡豆豉6g，粳米70g，生姜10g，薄荷3g，白糖适量
材料：把薄荷，豆豉，荆芥，生姜，大火煎煮6分钟左右，去渣取汁;在砂锅里放适量的水，接下来将粳米洗好放进锅里，拌匀;待粥煮到八成熟以后，改用小火继续煮;将药汁倒进粥里，用小火再煮9分钟;依据口味调入适量的白糖。
功效：辛温解表。
4、荆芥馄饨
材料：荆芥6g，瘦猪肉150g，面粉200g，姜、葱，精盐，植物油，鸡汤，胡椒粉各适量
材料：把荆芥炒研成粉末，和面粉加水揉成面团;将猪肉剁为茸，加入姜、葱，盐，味精，植物油调陷;将面团擀成馄饨皮，加馅包成馄饨;入鸡汤煮熟;另用碗放进胡椒粉，味精，冲入原汤、馄饨即可。
功效：发表、祛风。

❻ 荆芥这么好，怎么做才好吃

凉拌荆芥：荆芥味道比较冲，用食盐、白糖、醋、生抽、香油凉拌，即可得到一道美味的凉菜，其中醋和香油可以起到弱化荆芥本味的左右，使得这道凉菜清爽可口，香气四溢，提神醒脑，人尽皆宜；

荆芥拌黄瓜：按照凉拌黄瓜的步骤制作，在腌制黄瓜的时候就放入荆芥一同腌渍，腌制好的食材一定要优先加入香油拌匀，随后再按自己的喜好加入其他调料，黄瓜的清香和香油可以中和荆芥的味道，让这道凉菜吃起来比单纯的凉拌黄瓜更加爽口；

荆芥皮蛋豆腐：皮蛋豆腐大部分人都吃过，但加入荆芥的皮蛋豆腐估计吃过的人不多，豆腐一定选嫩豆腐，荆芥切碎，同样豆腐、皮蛋、荆芥切好后先倒入香油拌匀，然后再加其他调料，这道凉菜加入了荆芥，豆腐味道不再只是嫩滑，同时皮蛋腻口的感觉也会大大削弱；

荆芥炒豆皮：传统的炒法，不一样的味道，豆皮切丝，荆芥留叶，豆皮快要炒熟的时候放入荆芥叶，略为翻熟即可，出锅前加一些香油调味，相信这道炒菜一定会惊艳你的味蕾；

荆芥鸡蛋饼：荆芥切碎，与鸡蛋、面粉一同拌成糊，不要太稠，经常做煎饼的都能够掌握稀稠程度，加入适量盐和调料粉，拌匀，平底锅入油中热，舀一勺面糊均匀平摊在锅底，待一面略焦黄了换面，同等程度了即可出锅，鸡蛋饼香气四溢，滑而不腻，非常好吃；

荆芥汤：这道菜举一个栗子，荆芥蘑菇鸡蛋汤，按照普通做法将鸡蛋、蘑菇分别炒熟，然后混合翻炒至鸡蛋成小碎块，蘑菇略为糊烂，加入荆芥翻炒几下，然后加水，煮至汤有粘稠即可出锅，这道粥汤营养好喝，常吃还可以预防风寒。

❼ 荆芥怎么做好吃

美食美景美乡村，好山好水好生活，哈喽，大家好，我是俏美食小昕，今天又来给大家更新美食菜谱啦！

清明节前后，老人们总要在房屋前后甚至是阳台花盆里撒上一把荆芥的种子，等到夏天，洒下的荆芥种子就生根发芽长大了，一边吃一边掐，长的也特别快，它特有的清香缓解了夏天的闷热湿毒，我记得小时候在家妈妈经常会掐一把刚冒出来的荆芥，加点鸡蛋和洋葱凉拌着吃，吃着有一种独特的清香，那个味道我长大之后一直忘不了，去过很多家餐馆吃饭，但都不是当初的那个味道，今天嘴馋，很想吃荆芥，就打电话给妈妈，妈妈在电话里教了我做法，还笑话我都已经为人妻为人母了，还是跟小孩子一样馋，其实馋的不是那道菜，是儿时的感觉。

今天就用妈妈教给我的方法，做一道凉拌荆芥给孩子吃，也许以后他们长大了也会有一天像我一样回味这个味道。

食材：荆芥 洋葱 鸡蛋

第一步：把买回来的荆芥摘一下，嫩的叶子部位留下来，把干老的地方去掉。

第二步：在碗内打入三个鸡蛋，把蛋液搅散备用。

第三步：准备半个洋葱切成丝，接下来放入盆中备用。红菜椒切成丝，大蒜拍扁剁成蒜末，放入盘中备用

第四步：锅内油烧热之后下入蛋液开中小火慢煎，把蛋液摊成蛋皮。

第五步：蛋皮摊好之后把它卷起来切成条，放入盆中，加入食用盐，鸡粉，香油。用筷子翻拌均匀就可以装盘了。

荆芥搭配上鸡蛋这样做，好吃一点也不油腻，还带着荆芥一股特有的香味，下酒又下饭，特别适合夏季吃的一道凉拌菜。

❽ 荆芥的吃法大全

一、来荆芥拌黄瓜源

荆芥拌黄瓜是一种比较常见的家常菜。需要荆芥一把，青辣椒，麻油，盐，白糖，黄瓜等食材。在准备好食材之后把荆芥和黄瓜清理干净，然后把荆芥和黄瓜切一下。在整理好之后，接着把调味品放在盆中拌匀就可以了。

二、酱荆芥

酱荆芥也是一种比较常见的做法。首先应该把荆芥给清洗一下，清洗干净之后，然后在盐水中腌渍，每天都刚1到2次，在经过3天之后把盐水沥干。紧接着用甜面酱在荆芥上面涂匀，每天翻动一次，30天之后就可以吃了。

三、荆芥粥

荆芥粥是一种可口的食物，制作的方法也是非常简单的。需要用到的材料有米、荆芥、盐。首先应该把米和荆芥给清洗干净，然后放在锅里面进行小火熬煮，等到沸腾之后就可以食用了。