商场里卖的炸鸡柳是怎么做的
Ⅰ 大道上卖的炸鸡柳都需要什么调料
采用鸡身上最活的鸡胸肉切丝,用二十几种高级香料腌制,再裹上香酥脆皮炸鸡粉炸熟。再洒上香辣粉和香孜粉才大攻告成。外表金黄,口感外酥内嫩,闻之异香扑鼻,实为一种经济实惠畅销的大众休闲小吃.
单油炸炉一台 450元/台 450元
双的要另加:200元
鸡柳袋一件,3000个 0.063元/个 190元
(鸡肉一件,20斤 115元商用鸡肉只对省内出售,省外客户订购换为鸡柳袋)
腌粉10公斤 28元/1公斤 280元
香炸粉1件,25公斤 8元/1公斤 200元
香孜粉10斤 20元/1公斤 100元
面包糠1件 58元/10公斤 58元
香辣粉1件 20斤 20元/1公斤 200元
合计:1478元
台湾无骨香鸡柳制作方法
先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠,下油锅炸1-2分钟捞出,撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
Ⅱ 买的速冻鸡柳怎么炸
随着人们的生活进入快节奏,越来越多的方便食品进入到人们的生活当中。从最初只有方便面这一款便捷食品,到现在方便火锅,方便米饭,几乎我们在日常生活当中能够吃到,能够用到的一切东西,都能够在超市买到半成品。相对于我们自己在家里做的鸡柳来说,在超市买的速冻鸡柳,其味道更好一些。而我们在制作的时候其实并没有必要将鸡肉解冻后再进行炸制。
当然,做饭这种事情一遍肯定是不可能直接成功的,这是需要多次尝试,多次熟悉才能够上手的。
Ⅲ 炸鸡柳怎么做我很喜欢吃外面买的炸鸡柳,就是那种粗粗
食材准备
鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油。腌粉,香炸粉回,面包答糠,香辣粉,香孜粉。
制作步骤
1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。
3.锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。
Ⅳ 街上卖的哪种炸鸡柳怎么做的呀鸡肉上面裹的是什么东西
炸鸡柳原料:鸡肉500克,土豆粉50克,鸡蛋3个,植物油500克,辣椒粉、胡椒粉、精盐、回白兰地各少许。
制作答:
1、将鸡肉切成条,加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。
2、鸡蛋打入碗内,加入淀粉调成糊,放入鸡肉条裹匀。
3、炒锅注油烧至八成熟,下入鸡肉条炸至金黄色,捞出装盘,撒上辣椒粉即可。